1砂糖加牛奶搅拌均匀在加食用油搅拌均匀

2加入过筛的粉类搅拌均匀

3加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊做好放一边备用

4蛋白打到起泡加入塔塔粉和盐在搅拌1分钟变成大泡

5加入砂糖继续打发

6打到成为有光泽的奶油状提起打蛋器时蛋白尖端挺立不下垂即为硬性泡发

7在蛋黄糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀后在加剩下的蛋白完全搅拌那均匀

8倒入铺好油纸的烤盘中用刮板刮平放进预热好的烤箱中170度15分钟

9生的板栗加水大火煮沸后转小火煮25分钟

10放凉后取出切半用小汤勺挖出栗子肉

11栗子肉加砂糖捣烂成泥

12在加牛奶和淡奶油搅拌均匀

13把烤的蛋糕面朝上放在油纸上栗子泥铺满蛋糕表面的三分之二

14用擀面杖酱蛋糕连油纸卷起来放数分钟使之固底

15把蛋糕卷做好我们开始做表面的巧克力富奇：巧克力切成小块加淡奶油隔水加温

16搅拌至巧克力完全融化

17把卷好的蛋糕卷打开

18把融化的巧克力趁热涂抹在蛋糕表面

19用锯齿刀把表面刮成像树皮一样

20取四分之一

21看下里面结构是不是很像树干

22把四分之一的蛋糕段放在大的蛋糕卷旁边组合成树杈的形状

23随自己喜欢装饰下这款蛋糕用香浓软绵甘甜的板栗作夹心再配上巧克力的醇香入口时候的那种感觉无法形容