1食材：鸡蛋、排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净）

2取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，盛出待用。

3将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。

4加适量的料酒。

5接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

6焖至没气后开盖。

7然后，合入已洗净的青菜和煎好的鸡蛋煮开至青菜断生。

8最后，加适量的盐。

9加适量的味精。

10调味翻匀，即成。