1鸡砍小块，洗净。

2揶子用刀砍个囗打开。

3鸡可以先用水焯一下，或放锅里炒一下。我是直接倒椰汁煲的。

4把椰汁倒入锅里。

5用勺子把椰肉挖出来。切小块。

6把椰肉放入锅中。

7放入姜、料酒、少许水。如果觉得椰汁已经够了可以不加水。

8盖上锅盖大火烧开后转小火，慢慢煲1小时左右。

9煲好后加入盐调味即可享用。

10成品图。

11成品图。

12成品图。

13成品图。

14成品图。