1将鸡蛋，牛奶和盐加入碗里，然后用打蛋器器搅打均匀

2香肠切丁备用

3葱洗净切末，备用

4将葱末和香肠丁加入蛋液中

5芝士切丁备用

6将厚蛋烧锅刷一层薄油，

7倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开

8小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁

9从头慢慢的将蛋皮卷起，在蛋卷的下面再刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固时，在撒一层芝士丁。按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起。

10最后卷好的蛋卷，切块装盘