1准备好，八角，桂皮，香叶，小茴香待用；

2精肉200g清水洗净；

3将肉放入清水中，加入全部大料，放入两勺生抽；（水量基本上与肉平，就差不多了）

4大火将水煮开后，翻面，再煮12分钟，就可以出锅了；（水煮开前，可以去一下肉末，我这个没去，可去可不去）

5将烧好的肉放凉，用手撕成肉条；

6将肉条将撕成小肉条；

7将肉条放入锅中翻炒1分钟左右，水分渐渐蒸发；

8加入少量盐，鲜酱油，再翻炒1分钟左右；

9加入咖喱粉，翻炒1-2分钟（肉中水分减少较多，比较干了，出锅后就是肉条啦！！！你也可以加入其它口味调料）

10将肉条放入搅拌机中搅碎，这样做出来的是肉松沫沫，适合老人小孩吃。如果大人吃，就不用搅碎了。

11搅碎后的状态；

12用研磨杯，研成肉松；

13将肉松放入大碗中放凉，避免水分过多，容易变质。放凉后，装入小罐中储存；

14取少许尝尝啦！味道很不错~