日式杂煮

日式杂煮
主料
  • 白萝卜 500克
  • 胡萝卜 200克
  • 土豆 1个
  • 甜不辣 6个
辅料
  • 柴鱼片 30克
  • 海带 1块
  • 1勺
  • 淡口酱油 3勺
  • 味琳 2匙
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
日式杂煮的做法步骤
  • 1准备好主要的食材,昆布,柴鱼片,土豆胡萝卜,甜不辣等

  • 2萝卜切段,约1.5cm

  • 3削皮,最好有棱角的地方也削圆滑,碰撞时不容易碰烂

  • 4文火煮昆布

  • 5加入柴鱼片,继续文火煮

  • 6过滤干净,加入味琳,淡口酱油,下萝卜,胡萝卜炖煮30~40分钟后,加入魔芋,丸子之类食材,熟后继续在汤汁中浸泡约1小时,就完成喽。肉食动物,可以加排骨和排骨汤,萝卜会更香

使用的厨具

煮锅

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