1主要原料。

2秋刀鱼洗净，加入料酒，盐。

3加入蒜蓉辣酱。

4将鱼全身抹匀调料，腌制20--30分钟。使其入味。

5烤盘铺好铝箔纸，放入秋刀鱼。

6烧烤档，烤制15分钟（可根据自家烤箱情况更改烤制时间）。

7大蒜洗净切成蒜末。

8在油锅里炸成金黄色。

9连同蒜油一起，浇在烤熟的秋刀鱼上即可。