1三文鱼150克，切一厘米见方小块。

2加2克椒盐、1克白胡椒粉，半汤匙料酒，手抓均匀，淹15分钟。

3用3汤匙番茄酱，1.5汤匙生抽，3汤匙水，2汤匙水淀粉调成碗汁。

4一个鸡蛋加40克面粉，10克淀粉调糊。

5把淹好的鱼拌入蛋糊中。

6菠萝和青红柿切块。

7油温高些，要一块块分开放，炸至表皮金黄出锅。

8炸制完成。

9锅内不用放油，倒入调好的碗汁，煮开。

10加菠萝块，青、红椒块。

11加入炸好的三文鱼块，快速翻拌出锅。

12完成