1原材料。

2牛肉冷水入锅焯水。

3将圆葱、胡萝卜、土豆切小块备用。

4炒锅加热加入植物油，加入圆葱爆香。

5加入牛肉翻炒。

6加入少量生抽、料酒继续翻炒。

7加入适量热水，加入胡萝卜大火开锅后小火煮约1小时。

8加入土豆煮。

9待土豆煮熟后关火将咖哩加入锅中，搅拌至其溶化。

10开火后煮至咖哩汤汁变粘稠。

11准备米饭浇在上面即可。