1肉馅备好，洋葱切碎。

2土豆洗干净后切片，放入蒸锅蒸熟。

3蒸熟后的土豆趁热加一勺牛奶碾碎拌匀。

4炒锅热油，又不用多，一汤勺左右就可以，放入洋葱碎炒香。倒入肉馅炒至发白。加半勺黑胡椒粉和盐。

5炒匀。

6倒在碾好的土豆泥里。

7拌匀。

8把肉馅土豆泥团成乒乓球大小的圆球，放入面粉里裹一层面粉

9再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液。

10最后放到面包糠中裹上一层面包糠。

11放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以。