1备酱油与其他材料，姜切片

2取一锅下水与酱油调味汁、姜、葱，煮至微沸

3放立鱼在酱油汤料里，用汤勺淋酱油汤在鱼身上

4加盖小火煮7分钟左右，开盖，把鱼与酱油汤一起上碟，即可食用