1面中打入一颗鸡蛋

2再加入少许盐和适量水拌匀至无干粉

3柔光揉匀醒制2个小时以上

4黄瓜青椒洗净

5用插板插碎

6锅烧热入油烧热鸡蛋打散入锅中炒匀并用铲刀铲碎

7虾仁和青口洗净剁成粒

8葱姜切末

9容器中加入鸡蛋，青椒黄瓜碎，青口和虾仁，拌入适量花椒油搅匀，再加入葱姜，盐，鸡粉，糖，胡椒粉，鸡汁拌匀备用

10醒好的面揉搓成条

11切成剂子

12擀成饺子皮

13包成饺子

14下锅煮熟，素馅饺子开锅煮两分钟即可。

15成品图