火龙果葡萄干馒头

火龙果葡萄干馒头
主料
  • 红肉火龙果 300g
  • 低筋面粉 600-700g
  • 葡萄干 适量
  • 酵母粉 5g(耐高糖)
  • 玉米油 1匙
调料
  • 白砂糖 30g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
火龙果葡萄干馒头的做法步骤
  • 1红肉火龙果取果肉,加少许温水,用搅拌机打成汁。

  • 2火龙果汁过筛备用。

  • 3加入耐高糖酵母,搅拌均匀。

  • 4再加入白砂糖,搅拌均匀,用微波炉加热30秒(糖好融化)。

  • 5然后加入低筋面粉。

  • 6最后滴入少许玉米油,用筷子搅拌均匀。

  • 7放到密闭性好的地方发酵至两倍大(我是放到微波炉里关上门任其自然发酵,夏天大概半小时就可以了)。

  • 8把面团揉搓一下,分成小剂子,压平,随喜好撒入葡萄干(不喜欢葡萄干的不放,直接搓成团即可)。

  • 9把撒上葡萄干的那面卷在里面,就像这样即可。

  • 10放置15分钟,让其二次发酵,然后冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟即可,关火后焖两分钟再开盖。

  • 11结果居然从粉色变成了橙色😂😂

使用的厨具

蒸锅

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