1鸡一只处理干净。

2山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。

3老鸡剁大块。

4锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。

5把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。

6加盖，大火烧开转小火炖2小时。

7炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。

8鲜百合掰开，清洗干净。

92小时后，加入山药，小火炖数分钟。

10加入百合，稍煮。

11加入适量枸杞，最后加盐调味即可。