1冬笋去壳削去老皮洗净，切块，龙骨清洗干净。

2将龙骨焯水洗净备用。

3锅中加入足量清水，倒入冬笋和龙骨。

4加盖放上气阀，大火煮至上汽，转小火煲40分钟左右。

5等下汽后，拿掉气阀，开盖调入盐和鸡精即可。

6盛入碗中即可享用。

7鲜甜可口。