1食材准备，海参已经泡发好。

2鸡肉剁成块，冷水下锅焯水。

3鸡肉、姜、料酒、水放到砂锅里，炖煮15分钟。

4山药去皮切滚刀块。

5放入葱白、山药和海参炖15分钟，加盐、料酒调味。

6营养滋补山药鸡肉炖海参。