1成品图。
2制作方法:面粉500克,酵母5克,白糖5克,用温水稀释,加入适量温水,面团和好,温湿处醒发15分钟。绿面团:面粉500克,酵母5克,白糖5克,菠菜汁适量,面团和好,温湿处醒发15分钟。红面团:面粉500克,酵母5克,白糖5克,红曲粉适量,温水适量,面团和好,温湿处醒发15分钟。
3白面团醒好,下等量剂子150克左右,团圆做好型。
4二次醒发一倍大,大火上锅蒸熟,放凉备用。
5红面团擀长片,用模具按压福字,备用。
6用模具按压花朵,大花朵和小花朵,备用。
7绿面团擀长片,用模具按压出叶子,做好型,备用。
8馒头放凉,福字蘸少许清水,馒头表面粘好福字。
9蘸少许清水粘好花朵,粘好绿叶。
10福字醒发一倍大,大火上锅蒸10分钟。
11成品图。
12成品图。
13成品图。
14成品图。
15成品图。
16成品图。
蒸锅