1毛毛菜洗净，切段，焯水。

2变色后过凉水。

3挤干水分。

4切碎。

5再次挤干水分。

6加一丢丢小苏打。

7搅拌均匀，保持翠绿。

8小黄蘑提前开水泡发，洗净。

9小黄蘑切碎。

10豆腐捣碎。

11锅内热油，倒入小黄蘑炒香，加入豆腐煸炒。

12炒到水分收干，盛出。

13锅内热油，倒入毛毛菜，炒一下。

14再倒入小黄蘑和豆腐，搅拌均匀后关火。

15加入生抽、素蚝油、盐、香油、胡椒粉调味。

16简单包个馄饨。

17大碗里调个汤底（盐、白胡椒粉、生抽、香油、海苔碎）。

18锅内烧水，水开下馄饨。

19舀几勺面汤到碗里。

20等馄饨浮起，皮煮至变色即可盛出。