1准备葱花。

2刚好有证排骨的一点汤汁，就不用水了。

3倒入适量面粉，打入一颗鸡蛋。因为之前加有烫，所以鸡蛋先别一下打多了，先打一颗，免得面糊太稀。

4搅拌成无颗粒的面糊。面糊不能太稀也别太稠。

5热锅下油。

6勺一勺面糊下去，基本能自流平摊。

7一面煎得基本凝固。

8翻面煎。可以来回反复煎，直至自己满意。

9两面煎熟煎香出锅。