1面粉加水活成面团，盖保鲜膜醒30分钟左右揉光滑。

2红薯粉条提前泡软。

3鸡蛋加少许盐打散，炒熟，捣碎。

4韭菜洗净，沥干水分，切碎。

5地软用冷水泡软后，清洗干净，挤干水分。

6红薯粉条沥干水分，切小段。

7将所有材料放在一起，加入花椒粉，油搅拌均匀。先不要加盐。

8面团取出，分成六份。

9取一个面团，擀成方形。

10馅料加盐调味。

11放入适量馅料。

12如图包起来。

13平底锅中倒适量油，将韭菜盒收口朝下放入。

14中小火煎至两面金黄。