1紫甘蓝汁+1勺白醋和成粉紫色面团,另和个白色面团。面团不用醒发,等分成6个剂子。
2白色和粉紫的分别切成图中样子。
3白色的隔一个掀向一侧。
4放个粉紫长条。
5顺次掀起放下白色面条,压住粉紫面团。
6这个样子,依次放粉紫面长条。
7做好用手整理,用刀切去边缘多余的部分,用手整理成心形。
8三条细长面条编成麻花辫。
9围一圈在馒头外边,修饰。
10绿色做叶子,再做几朵小花放上面。
11放入蒸屉中,发酵。然后水开蒸15分钟,关火后等3分钟再掀盖。
12成品。
蒸锅
面团先做型,然后再发酵