1将准备好的荞面和发酵粉放入和面机内。

2加入适量的水，启动和面与发面功能，时间大约2小时。

3和面期间准备包子馅。

4包白菜洗净焯水。

5攥干，剁碎。

6猪肉洗净，用纸巾吸取多余的水分，切丁，放到绞肉机内搅碎。

7再放入搅好的大葱。

8放入调料（十三香，盐，酱油，鸡精），加入熟油，搅拌均匀，备用。

9将醒好的面团揉成一团。

10接着揉成直径2.5cm的长条，再切成厚度1cm的小剂子，大小均匀即可。

11擀成面皮。

12用调好的馅放入包子皮中，包好。

13包完放在蒸笼内，准备大火蒸20分钟。

14出锅，成品。