1肉馅加生抽，蚝油拌匀入味几分钟。

2韭菜切碎，先用熟油拌匀，让油把韭菜馅包裹起来，再放入肉馅，加调料拌匀。

3和面擀饺子皮，大小差不多一致，两边对折捏一起即可。

4锅底放油，煎到七八分熟，倒入水淀粉，盖上锅盖煎熟即可。

5煎的时候摆圆形的，倒入水淀粉，待水淀粉成干巴的状态起锅，锅贴能连在一起，就能成冰花。