1准备一小碗面粉，放入盆中备用。

2面粉中加入小葱段，适量的盐、鸡精、少量油。

3加入适量的水，搅拌成米糊状。

4电饼铛预热，涂上一层油，调整烤饼模式，倒入适量面糊。

5用工具将面糊摊平。

6待薄饼五分熟时，打入一个鸡蛋。

7用铲子将鸡蛋搅碎，平铺到薄饼上。

8平铺之后的效果。

9撒上是知道。

10待鸡蛋八分熟时，翻面继续。

11地面已定型，翻好。

12待两面金黄即可。