1将西湖和胡萝卜擦成丝放盐腌制3-5分钟。

2将两个鸡蛋炒熟。

3将腌制好的西湖和胡萝卜丝挤干水份，放入炒好的鸡蛋里，放入一丢丢盐（因为腌制的菜馅已经很咸了），香油，包子饺子调味料少许，耗油少许搅拌均匀备用。

4将提提前发好的面切成如图大小的剂子，揉成团，擀成包子皮备用。

5将调好的馅放个包子皮中，包成图片大小的包子，放置10分钟醒发至微微发起状即可。

6热锅蒸25分钟即可，灭火后微等两分钟再把锅盖打开，以免包子回瘪。