1将莲花菜切碎放入盆中。

2放入少许胡萝卜碎、青椒碎、豆腐碎、粉条碎。

3放入葱姜蒜末、五香粉。

4放入花椒油，现炸放凉。油稍微多一点。

5充分搅拌均匀，拌油的目的是为了锁住水分。

6放适量剁辣椒增加一点辣味，不喜者忽略。也可以放辣椒粉。

7适量鸡精提鲜。

8放适量盐。

9少许白糖。

10适量酱油。

11翻拌均匀。馅料不会出水。

12将发好的面揉成光滑的面团，再揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面片。

13包了后再二次醒发5分钟。

14上笼，大火蒸15分钟。

15成品。