“鸡蛋”奶香鸡蛋馒头

“鸡蛋”奶香鸡蛋馒头
主料
  • 牛奶 400ml
  • 乌鸡蛋 4个
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母 3g
调料
  • 炼乳 80g
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
“鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤
  • 1锅里放酵母。

  • 2去牛奶。

  • 3放牛奶。

  • 4取炼乳。

  • 5放炼乳。

  • 6搅拌至酵母溶化。

  • 7放面粉。

  • 8面团快揉好,我才想起来放鸡蛋。

  • 9揉成面团。

  • 10放一边发酵。

  • 11发好的面揉光排气。

  • 12分成小剂子。

  • 13揉光。

  • 14用这个工具。

  • 15压成花饼。

  • 16再用包包子的手法,把后边收起来。

  • 17做成馒头。

  • 18全部做好。

  • 19盖盖子二次发酵。

  • 20发酵好的花馒头,大火烧开锅,上汽后改中火蒸20分钟。

  • 21再焖几分钟即可。

  • 22成品。

使用的厨具

蒸锅

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