玉米面发糕

玉米面发糕
主料
  • 细玉米面 100克
  • 中筋面粉 100克
  • 酵母 2克
  • 无铝泡打粉 2克
  • 15克
  • 奶粉 15克
辅料
  • 开水 100克
  • 温水 10克
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
玉米面发糕的做法步骤
  • 1成品图。

  • 2制作方法:玉米面100克,开水100克,搅拌无干粉即可,趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。

  • 3玉米面凉透,加入一个鸡蛋。

  • 4加入面粉,泡打粉,酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。

  • 5和好面团不用醒发,擀圆坯。

  • 6生坯放入蒸屉中,撒适量果干,一次性醒发一倍大。

  • 7冷水上锅蒸,大火蒸二十分钟左右,关火焖2分钟左右。

  • 8成品图。

  • 9成品图。

  • 10成品图。

使用的厨具

蒸锅

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