葱香发面饼

葱香发面饼
主料
  • 中筋面粉 500克
  • 10克
  • 酵母 5克
  • 无铝泡打粉 5克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 葱油 20克
  • 2克
  • 温水 200克
  • 牛奶 200克
  • 花椒粒 适量
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
葱香发面饼的做法步骤
  • 1成品图。

  • 2非常暄软。

  • 3面粉,糖,酵母,泡打粉,鸡蛋,牛奶,水,搅拌粘稠面糊,醒发一倍大。

  • 4葱油制作:葱花适量,花椒粒适量,小火炸制,葱花炸制微黄倒掉渣子。

  • 5面糊醒发一倍大,有蜂窝状。

  • 6加入适量葱花,盐2克,葱油20克。

  • 7搅拌均匀即可。

  • 8锅里适量油,勺子沾油盛适量面糊,中小火烙制。

  • 9一面定型,翻煎另一面,两面金黄,熟了出锅。

  • 10成品图。

  • 11成品图。

  • 12成品图。

使用的厨具

平底锅

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