1准备所需食材。

2葱姜蒜洗净，姜和蒜切成末，葱切段。

3番茄洗净，切丁。

4娃娃菜，金针菇，小瓜洗净，娃娃菜切段，小瓜切片。

5热锅爆油，放入姜蒜，加入番茄和白糖，小火翻炒至番茄出汁。

6加入水和一半小葱，加入生抽、蚝油和盐，盖上盖子，大火烧开。

7加入小瓜煮半分钟左右。

8加入面线和金针菇煮两分钟左右。

9出锅前加入剩下的小葱，挤上青桔汁。