1面粉中放入发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。

2白菜和葱洗净备用。

3牛肉绞成肉泥备用。

4放入葱末，五香粉，姜粉，花椒粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，盐，酱油，葱姜水一个方向搅拌均匀上劲。

5包菜绞碎攥干水分。

6放入牛肉馅中搅拌均匀备用。

7发好的面加入碱粉揉匀排气，搓条改刀同等大小的剂子擀皮。

8披上放入适量白菜牛肉馅包成包子。

9依次包好放入笼屉中。

10马克西姆不沾锅预热入油烧热，放入包子煎至定型。

11倒入抹过包子一半的水量。

12盖上锅盖小火煎制熟透。

13水蒸发完包子就熟啦，继续小火煎至底部金黄色即可。

14如图所示，颜色太好看啦。

15美美的煎包盛出就可以享用。

16成品图。