1芹菜摘去叶子，洗净、焯水。

2将肉馅加入料酒搅拌均匀，再加入生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、蚝油、食用油、盐及鸡精搅拌均匀。

3将发酵好的面揉至均匀。

4揪出均匀的剂子。

5擀成薄厚均匀的包子皮。

6包成均匀的月牙饺形状，二次饧发。

7饧发好的包子蒸12至13分钟即可。

8再蒸一锅。

9又包了麦穗包子。

10夏季面的发酵比较快，面和的比冬季要稍硬一些，出锅装盘，饱满的、胖胖的芹菜肉包子诱人食欲。