1原料:自发粉,猪肉,焯水的刺儿菜。
2猪肉加入食用油,生抽,老抽,花椒粉,蚝油,盐,搅拌均匀。
3加入野菜搅拌均匀。
4加入葱搅拌均匀,加香油提香。
5自发粉倒入盆中。
6加水和成面团。
7分成小面剂,取一面剂擀圆。
8包入馅料。
9捏成包子,发酵25分钟,入锅蒸25分钟即可。
10春季里的美食,野菜肉包。
蒸锅
野菜要焯水后再用。自发粉不需要加发酵粉,直接加水和成面团。