干贝蒸蛋羹

干贝蒸蛋羹
主料
  • 鸡蛋 2个
  • 干贝 10粒
辅料
  • 鸡粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 1小勺
  • 蒸鱼豉油 1小勺
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
干贝蒸蛋羹的做法步骤
  • 1原材料:鸡蛋,干贝,鸡粉

  • 2干贝泡发后蒸二十分钟,然后撕碎

  • 3鸡蛋打入碗中

  • 4加入盐

  • 5加入料酒

  • 6加入鸡粉

  • 7加入1.5倍的凉开水搅打均匀

  • 8过滤出泡沫

  • 9然后加入干贝

  • 10盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞

  • 11锅中放水烧开,然后将鸡蛋液放入蒸锅蒸十二分钟

  • 12蒸好后淋一点蒸鱼豉油就可以开吃啦

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1.干贝泡发之后蒸一下,很容易撕碎;<br>2.蛋液过滤才能更加细滑。

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