1准备鸡，买鸡的时候店家直接斩块了，回家随意分装，也不讲究是哪里的肉了。

2鸡块冷水下锅焯水，尽量煮尽血沫。

3准备枸杞，石斛，葱和姜。

4将鸡块清洗干净。

5鸡块放入砂锅中，一次性加足水，

6放上葱段姜片石斛和部分枸杞。

7大火烧开，

8转小火炖40分钟以上。

9开锅，加一点盐，加些香菜小葱碎，开吃吧。