1面粉里面加入一勺食盐。

2搅拌均匀。

3中间划分成两半，一半加温水，一半加凉水。

4分别搅拌成絮状。

5然后混合一起揉成光滑的面团。

6盖上湿布或保鲜膜松弛二十分钟左右。

7一匙面粉加一小勺五香粉和孜然粉，少许食盐。

8再两大勺食用油调入。

9搅拌均匀做成油酥。

10将松弛好的面团擀成薄薄的长条，厚薄跟擀馄饨皮差不多。

11然后均匀的涂上一层油酥。

12用刀像上图一样划些口子。

13然后左右朝内折叠。

14再朝里折叠，重复左右相互叠压。

15按照顺序叠被子一样叠好。

16然后盖上保鲜膜松弛十分钟。

17用擀面杖轻轻将面团按压。

18再轻轻擀成2-3mm厚的面饼，表面刷少许食用油或者喷一层薄薄的清水。

19撒上白芝麻，用擀面杖轻轻擀压，将芝麻压紧实与面饼贴合。

20蒸锅篦子上放硅胶垫，没有就在篦子上刷一层薄油，将面饼放入盖上锅盖蒸一刻钟左右。

21平底锅烧热涂上一层薄油。

22将蒸好的面饼放平底锅中，两面烙至金黄即可。

23香酥软韧的烙饼来了。

24有分层，外酥里软，口感丰富的饼子是早餐不错的选择哟。