1鸭蛋洗一下皮。

2韭菜择好，洗净，控干水分。

3切碎。

4面粉、鸭蛋和韭菜一起放入盆中。

5倒入少许水，撒入少许盐，顺时针搅拌均匀成稀糊状即可。

6平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀。

7小火慢煎。

8翻面，煎至两面金黄色。

9切片装盘。

10简单美味！