1把水油皮部分材料放入厨师机。

2一档搅匀。

3调至4档。

4揉成光滑的面团，取出揉圆，装保鲜袋备用。

5干油酥部分面粉倒在案板上，开窝、猪油放在中间。

6戴上一次性手套，配全刮板反复搓擦，使面粉和猪油完全融合。

7干油酥和水油皮分别分成5份。

8取其中一份水油皮，擀成圆皮。

9包入干油酥，用捏包子的手法捏合，收口捏紧。

10收口朝上擀成椭圆形。

11三折。

12擀长。

13再次三折、擀长、对折。

14熟面粉、白糖、白芝麻放入碗中拌匀。

15饼皮擀成大片，包入糖芝麻馅。

16擀成圆饼，正面用刮板压出格子纹。

17热锅冷油，饼坯正面朝下。

18烙至变色，翻面继续烙熟。

19出炉即可。