1面团和好之后分成八分，用食用油抹遍全身并浸泡在托盘的食用油中，静置60分钟。

2韭菜洗净后用刀切细末。

3盘中打入3枚鸡蛋。

4锅中烧油倒入鸡蛋液摊成蛋饼。

5用锅铲将蛋饼搅散。

6将韭菜末和鸡蛋碎依次放入盆中加入食盐。

7搅拌均匀。

8面剂子醒面1小时后取一个擀成长方形的面皮。

9用小勺将馅料摊在面皮之上。

10将面皮轻轻卷起再慢慢拉长。

11捏住一头边卷边拉长卷成圆柱形状在用手压扁。

12一次做好4个饼胚。

13电饼铛刷油。

14放入饼胚开始煎制。

15及时翻面并淋一些清水。

16成品图。