1先将酱牛肉切碎备用。

2在面粉中加入清水，用筷子轻轻搅拌成絮状。

3用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。

4取出面团擀成均匀的片状。

5淋一些食用油涂抹均匀。

6撒上提前切好的牛肉碎。

7从一端卷起来。

8切成三四段。

9将每一段的两端捏合，纵向旋拧几下。

10从顶部按压下去。

11全部这样操作。

12用擀面杖将饼擀大一些薄一些。

13锅中刷油烧热，将牛肉饼放入锅中。

14中途翻面，烙至两面金黄熟透。

15出锅装盘，吃的时候可以切成小块。