1准备一小把韭菜，提前洗好沥水，把韭菜切成碎碎的韭菜段。

2配方中的水加入盆中，倒入面粉拌成面糊，打入鸡蛋放上韭菜，加盐加十三香。

3再次搅拌均匀，此时韭菜饼的面糊部分已经完成了。

4接下来开始煎饼子，平底锅预热，抹一点儿油，倒一勺面糊在锅里，转动锅子，让面糊铺成薄饼。

5保持小火加热，饼子定型后翻面继续用小火煎烙。

6饼子熟透后出锅，依次把饼子全都煎好，放在案板上切成小块就可以上桌了。

7早餐的主食是韭菜蛋饼，蟹姐配了一锅香滑的豆腐脑，又准备了一碟腌芥菜丝，简单又好吃。

8豆腐脑的做法看前一条，做法也特别简单，备好材料一看就会，一做就成。