1香芹摘去叶子部分后清洗干净。

2洗净的香芹沥干水份备用。

3沥干水的香芹切碎。

4前腿肉去皮洗净切块。

5将肉放入绞肉机中，加入适量的葱姜水打碎。

6碗中放入香芹和肉沫，少许盐，鸡精，蚝油，花生油搅拌均匀至上劲。

7取一张手抓饼皮稍微放软。

8舀上适量的香芹肉馅。

9包起捏紧再按压成饼状。

10锅中少许底油，放入饼胚小火慢煎。

11煎至两面金黄即可。

12成品。

13成品。