1准备食材：米饭我做的是红豆米饭，白米饭也一样哦。蒜苗去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。

2蒜苗切碎，鸡蛋打散，搅拌均匀。

3加入米饭，搅拌均匀。

4加入面粉搅拌均匀，感觉干，可以适量加点水，或者再打入一个鸡蛋。根据个人喜欢的口味加入调味料，我只加了盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。

5平底锅薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米饭鸡蛋糊倒入锅中，再用勺子将其摊平，一勺一个饼就刚刚好。

6翻面烙熟。注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以选用电饼铛。

7出锅装盘。外焦里软，香而不腻，咸口味，饭菜一锅出，好吃又简单。