发面油酥饼

发面油酥饼
主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 温水 适量
辅料
  • 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
发面油酥饼的做法步骤
  • 1取适量面粉,加入糖和发酵粉,用温水和成软一点的面团揉匀,放在温暖处发酵至两倍大小。

  • 2碗中放入面粉,加入玉米油和盐搅拌成流沙状备用。

  • 3发酵成的面放入碱粉揉匀排气,二次醒发十分钟。

  • 4改刀同等大小的剂子揉匀。

  • 5擀成长方形抹入油酥卷起来。

  • 6再次擀开。

  • 7卷起来一头压入底部。

  • 8轻轻擀成饼坯。

  • 9电饼铛预热放入饼坯。

  • 10一边烙上色换另一面。

  • 11多翻几次确保熟透哦。

  • 12熟后盛出装盘哦。

  • 13迫不及待的掰开一个,麦香浓郁,层层叠叠,太好看了!

  • 14成品图。

使用的厨具

电饼铛

小技巧

爱好面食的小伙伴一定要试试哦!祝您生活愉快!

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