1土豆洗净去皮切成细丝。

2胡萝卜切成细丝。

3小香葱摘洗干净切成碎。

4将所有食材混合在一起，打一个鸡蛋，加入适量调料。

5放入面粉搅拌均匀成稠糊状。（如果太干可加一点水）

6平底锅倒油烧热，倒入土豆丝面糊，摊平。

7小火煎至定型发硬，翻面。

8煎至两面金黄，倒出来切开。

9香酥土豆丝煎饼。

10土豆丝煎饼。