1南瓜去皮切片上锅蒸熟，加适量白糖趁热压成泥。

2糯米粉和大米粉放盆中拌均，加入南瓜泥用筷子搅拌成絮状。

3下手和成软硬适中的面团。

4面团分均等份。

5取一个面团揉圆按扁，包入紫薯馅。

6用虎口包法包好收圆。

7全部都包好，还包了两个小的给孩子吃。

8取一个两边刷点水，粘满面包糠，用手轻轻压一下粘牢实，依次都做好。

9锅中加入多一些的食用油，油温三~四成热时下入饼胚。

10烙至一面微黄后翻面，再烙另一面，反复翻面二~三次，使其色颜金黄，鼓起就熟了。

11外皮是酥脆的，内馅满满的紫薯红豆沙。。

12色泽金黄，诱人食欲！

13外皮酥脆，软糯香甜，大人孩子都爱吃。