1铁棍山药去皮。

2蒸熟，放破壁机里。

3倒入一盒纯牛奶。

4果蔬键打两次，打成黏稠的山药奶糊。

5倒入面粉中。

6撒上适量发酵粉。

7搅成絮状。

8揉成软硬适中的面团，自然饧发。

9去核红枣洗一下。

10切成枣碎。

11发好的山药面团。

12红枣碎放山药面团上。

13把红枣碎均匀揉进山药面团里。

14揪成大小均匀的剂子。

15取一剂子，揉成小馒头。

16底部按成窝窝头状。

17冷水上屉，饧二十分钟左右。中小火蒸20分钟。（天气有些凉可根据实际天气增减饧发时间。）

18蒸好的山药红枣馒头。

19成品。

20成品。