1把鸡蛋面粉盐十三香白胡椒粉清水全部放在一起（水可以预留20-30克，先不加，根据面糊稀稠度调整）。

2我用的是这个蛋抽，短时间可以搅拌均匀，没有面粉颗粒，比筷子好用。

3加黑芝麻混合均匀，面糊不需要很稠，只要鸡蛋和面粉比例对，煎出来的饼不会烂，而且又薄又软。

4平底不粘锅刷一丁点油或者不刷也可以。

5倒入适量的面糊，借助刮板刮平刮薄。

6刷少量的油，翻面（全程中小火）。

7饼很薄，两面微上色后关火，基本上一个饼一分钟左右。

8香软好吃，配上粥，牛奶，小菜等，美美的一餐本方用的是24寸不粘锅，出了5张薄饼。