1面粉一部分加开水搅拌，另一部分加凉水搅拌，和成稍软的面团，盖上保鲜膜放置半小时。

2花椒粉、葱花、盐、鸡精加油和匀。

3面团分成小剂子，取一块擀成薄片，倒上葱花油盐抹匀。

4从一边卷起。

5边抻边卷成剂子，压扁。

6擀成圆饼。

7锅中油热，放入饼胚中火烙。

8至两面金黄。

9出锅。

10撕开，皮脆，里软香。