1称好的面粉里加入食盐,如图所示。
2称好的面粉里加入油,如图所示。
3称好的面粉里加入水,水少量多次的放,面粉不同吸水性也不同,所以水的用量根据实际情况来做适当的调整哦,如图所示。
4面粉搅拌均匀,如图所示。
5将面粉揉至光滑不粘手,面粉表面刷上一层油,用保鲜膜包住。醒面二小时,天热可以放冰箱哦。如图所示。
6牛肉洗净切块,如图所示。
7将牛肉放入绞肉机里打碎,如图所示。
8打细的牛肉,如图所示。
9所有食材全部准备好(调味汁提前调好),如图所示。
10全部搅拌均匀(调味汁+嫩肉粉),少量多次的放入水,按一个方向的打,将水打进肉里,肉发白就完全可以了,最后放入芹菜搅拌搅拌,如图所示。
11将面团取出,揪成一小坨,如图所示。
12搓成长条,擀薄后放入牛肉馅,将四周捏紧,卷一上圈。如图所示。
13轻食机里刷油,如图所示。
14将肉饼放机子里,三分钟后就完成了,开盖即可食用。如图所示。
15美味的牛肉饼完成了。如图所示。
16美味的牛肉饼完成了。如图所示。
其他
面团需要提前做好,需要醒面2小时左右。热水一半,温水一半。喜欢软一点的可以多放点热水哦。肉馅里需要加点嫩肉粉、水,一个方向打,打上劲了会更好吃。